Польза аюрведического питания

Польза аюрведического питания

Счастье любого из нас, предопределяется нашим физическим самочувствием. Процесс усвоения пищи в организме можно условно назвать внутренним «костром». А «дрова» которые мы в него кладем — «еда», служащая для подпитки жизненных сил в теле. От чего зависит общее здоровье и красота. Что бы органы, участвующие в усвоении пищи, функционировали правильно, нужно уделять особое внимание ежедневному потреблению пищи, выбирая только полезные продукты, а значит без консервантов. Фундаментом такой системы питания лежит разграничение типов человека согласно трём дошам. По нашим физическим, моральным и духовным критериям можно выделить три базовые доши. Исходя из знания типа личности можно говорить о советах по питанию для этого индивидуума. В статье мы обратим внимание на продуктовую корзину, согласно трём дошам, а именно Вата-, Питта- и Капха -типам.

Польза аюрведического питания

1) У кого преобладает Вата- доша (воздух) хорошая реакция и легкоподвижный образ жизни. Они тонкокостны и зачастую худощавы. Согласно их типу Аюрведа предлагает исключить из рациона:

  • горошек свежий , то фу, красную и черную чечевицу
  • обычный тростниковый сахар
  • гречку, рожь, просо, ячмень, овес, ячмень
  • овощи в сыром виде
  • яблочки, сухофрукты, бахчу, хурму, плоды клюквы, груши и гранат

Особенно полезными будут:

  • вареный овес, пшеница и рис
  • овощи в вареном виде
  • орехи и семена
  • фрукты (только сладкие)
  • масла не животного происхождения
  • молоко, кефир, ряженка

2) Тип Питта ( огонь) имеет среднестатистическое тело, отменный аппетит. Им стоит убрать из своей тарелки:

  • овощи острые на вкус
  • гречку, просо, сухой овес, бурый рис и рожь
  • фрукты (кислые)
  • масла из сезама, маиса и миндаля
  • специи, орешки, чечевицу, семечки, патоку, мед
  • сыры, йогурт, кислые сливки, пахту

Полезными для них будут:

  • фрукты с высоким содержанием сахара
  • овощи (сладковатого и горьковатого вкуса)
  • ячмень, вареный овес, рис басмати и белый
  • оливковое, кокосовое, соевое и подсолнечное масла
  • бобовые, домашний сыр, перетопленное сливочное масло, молоко, масло несоленое

3) Главная характеристика людей Капха типа ( земля) — плотная структура тела и замедленное усвоение пищи. Для улучшения и сбережения здоровья им стоит оградить ежедневное меню от таких овощей, фруктов, каш, злаков т.д. как:

  • фрукты (сладковатые и кисловатые на вкус)
  • капуста брюссельская, кабачки, морковка, цветная капуста, синенькие, чеснок, зеленые листья латука, грибы, зелень, горох, перец, картофель, редис, шпинат
  • варенный овес, бурый рис, белый рис, кабачки, пшеница
  • масла, орехи, семечки (исключение: семена подсолнуха,тыквы), сладкое
  • продукты молочные (разрешается: молоко коз и перетопленное сливочное масло)

Пользу принесет следующее:

  • ячмень, рожь, просо, овес, рис басмати в малом количестве
  • яблочки, абрикосы, ягоды, вишня, клюква, фиги, плоды манго, персика, груши, а так же хурма, гранат, чернослив, изюм
  • масла маиса и подсолнечника в минимальных дозировках
  • специи (исключение составляет соль)

Обратите внимание, что спектр потребляемой пищи, согласно дошам, достаточно широк и не требует соблюдения строгой диеты. Успех аюрведической системы питания проверен множествами поколений людей, разных культур, возрастов и вероисповеданий, и доступен теперь каждому мужчине и женщине что бы избавить от множества болезней, продлить долголетие и молодость каждой клеточки.

Автор статьи: Сафонова Екатерина Владимировна

comments powered by HyperComments