Польза аюрведического питания
Счастье любого из нас, предопределяется нашим физическим самочувствием. Процесс усвоения пищи в организме можно условно назвать внутренним «костром». А «дрова» которые мы в него кладем — «еда», служащая для подпитки жизненных сил в теле. От чего зависит общее здоровье и красота. Что бы органы, участвующие в усвоении пищи, функционировали правильно, нужно уделять особое внимание ежедневному потреблению пищи, выбирая только полезные продукты, а значит без консервантов. Фундаментом такой системы питания лежит разграничение типов человека согласно трём дошам. По нашим физическим, моральным и духовным критериям можно выделить три базовые доши. Исходя из знания типа личности можно говорить о советах по питанию для этого индивидуума. В статье мы обратим внимание на продуктовую корзину, согласно трём дошам, а именно Вата-, Питта- и Капха -типам.
1) У кого преобладает Вата- доша (воздух) хорошая реакция и легкоподвижный образ жизни. Они тонкокостны и зачастую худощавы. Согласно их типу Аюрведа предлагает исключить из рациона:
- горошек свежий , то фу, красную и черную чечевицу
- обычный тростниковый сахар
- гречку, рожь, просо, ячмень, овес, ячмень
- овощи в сыром виде
- яблочки, сухофрукты, бахчу, хурму, плоды клюквы, груши и гранат
Особенно полезными будут:
- вареный овес, пшеница и рис
- овощи в вареном виде
- орехи и семена
- фрукты (только сладкие)
- масла не животного происхождения
- молоко, кефир, ряженка
2) Тип Питта ( огонь) имеет среднестатистическое тело, отменный аппетит. Им стоит убрать из своей тарелки:
- овощи острые на вкус
- гречку, просо, сухой овес, бурый рис и рожь
- фрукты (кислые)
- масла из сезама, маиса и миндаля
- специи, орешки, чечевицу, семечки, патоку, мед
- сыры, йогурт, кислые сливки, пахту
Полезными для них будут:
- фрукты с высоким содержанием сахара
- овощи (сладковатого и горьковатого вкуса)
- ячмень, вареный овес, рис басмати и белый
- оливковое, кокосовое, соевое и подсолнечное масла
- бобовые, домашний сыр, перетопленное сливочное масло, молоко, масло несоленое
3) Главная характеристика людей Капха типа ( земля) — плотная структура тела и замедленное усвоение пищи. Для улучшения и сбережения здоровья им стоит оградить ежедневное меню от таких овощей, фруктов, каш, злаков т.д. как:
- фрукты (сладковатые и кисловатые на вкус)
- капуста брюссельская, кабачки, морковка, цветная капуста, синенькие, чеснок, зеленые листья латука, грибы, зелень, горох, перец, картофель, редис, шпинат
- варенный овес, бурый рис, белый рис, кабачки, пшеница
- масла, орехи, семечки (исключение: семена подсолнуха,тыквы), сладкое
- продукты молочные (разрешается: молоко коз и перетопленное сливочное масло)
Пользу принесет следующее:
- ячмень, рожь, просо, овес, рис басмати в малом количестве
- яблочки, абрикосы, ягоды, вишня, клюква, фиги, плоды манго, персика, груши, а так же хурма, гранат, чернослив, изюм
- масла маиса и подсолнечника в минимальных дозировках
- специи (исключение составляет соль)
Обратите внимание, что спектр потребляемой пищи, согласно дошам, достаточно широк и не требует соблюдения строгой диеты. Успех аюрведической системы питания проверен множествами поколений людей, разных культур, возрастов и вероисповеданий, и доступен теперь каждому мужчине и женщине что бы избавить от множества болезней, продлить долголетие и молодость каждой клеточки.
Автор статьи: Сафонова Екатерина Владимировна
comments powered by HyperComments